Programa detallado
DOMINGO
11:00 horas a 13:30 horas Taller de Cocina Micológica . Centro de Formación El Soto, Guadarrama
Las setas comestibles son uno de los manjares que nos ofrece cada otoño. Este taller de Cocina Micológica es una parte relevante de las Jornadas Micológicas que celebramos cada año.
Con este Curso de Cocina queremos poner la guinda a todo lo aprendido.
Los participantes en este taller aprenderán a elaborar diferentes platos micológicos de la mano de nuestro Cocinero José María. Durante el taller elaboraremos platos como un Risotto de Boletus, Macrolepiota al Ajillo… etc , así como a macerar aceite con boletus para potenciar el sabor de nuestros platos.
Tras este curso de cocina micológica podrás elaborar en casa ricos platos micológicos para degustar junto a tu familia y amigos.
