Programa detallado
Hora de comienzo: 9:30 de la mañana.
Lugar de salida: Arboreto de Moralzarzal, en Moralzarzal (Comunidad de Madrid).
La Gastrobotánica es la investigación de nuevas especies y el rescate de otras variedades casi olvidadas o desconocidas del mundo vegetal, así como el estudio de los diferentes componentes de las plantas (tallos, raíces, flores, hojas, semillas, frutos…) para su uso y empleo en la cocina.
Por medio de la gastrobotánica, descubriréis una actividad de fusión, que combina la botánica y la gastronomía para conocer así, la multitud de usos que pueden tener las especies silvestres que encontramos en la naturaleza, en este caso, de la Sierra de Madrid. La enorme variedad florística de este lugar convierte a esta experiencia en algo fascinante.
La duración de la actividad será de aproximadamente 3 horas y media, teniendo en cuenta los viajes, desarrollándose así entre las 9:30 de la mañana y las 13:00 del mediodía.
