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Gastrobotánica en la Sierra de Madrid

Desde: 25,00 € (IVA incluido)

Esta actividad de gastrobotánica en la Sierra de Madrid, te enseñará la gran cantidad de especies silvestres que se pueden emplear en la cocina, y que por supuesto, recolectaremos en la propia sierra.

A destacar en la actividad:

Actividad familiar de gastrobotánica en la que conoceremos, con la compañía de una monitora profesional, las distintas especies de plantas comestibles que se pueden encontrar en la Sierra de Madrid.

  • Descubriremos las especies silvestres y sus fantásticas propiedades medicinales.
  • Conoceremos los distintos usos que se les pueden dar en la cocina.
  • Aprenderemos a identificarlas y a como consumirlas.
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Descripción

Programa detallado

Hora de comienzo: 9:30 de la mañana.

Lugar de salida: Arboreto de Moralzarzal, en Moralzarzal (Comunidad de Madrid).

La Gastrobotánica es la investigación de nuevas especies y el rescate de otras variedades casi olvidadas o desconocidas del mundo vegetal, así como el estudio de los diferentes componentes de las plantas (tallos, raíces, flores, hojas, semillas, frutos…) para su uso y empleo en la cocina.

Por medio de la gastrobotánica, descubriréis una actividad de fusión, que combina la botánica y la gastronomía para conocer así, la multitud de usos que pueden tener las especies silvestres que encontramos en la naturaleza, en este caso, de la Sierra de Madrid. La enorme variedad florística de este lugar convierte a esta experiencia en algo fascinante.

La duración de la actividad será de aproximadamente 3 horas y media, teniendo en cuenta los viajes, desarrollándose así entre las 9:30 de la mañana y las 13:00 del mediodía.

Equipo personal

  • Ropa y calzado acorde con la época del año en la que la desarrollamos y la actividad a realizar.
  • Llevaremos también agua para toda la ruta, algo de comida.
  • Gorro, crema solar y gafas de sol.
  • Mascarilla, guantes e hidrogel.

Participación

  • El grupo está compuesto por un mínimo de 4 participantes.
  • El ratio de participantes es de 1 guía / 9 participantes.
  • Edad mínima de participación 14 años.
  • En caso de no llegarse al grupo mínimo se anularía la actividad, avisando a las personas que lo han reservado 3 días antes.

¿Qué está incluido?

  • Profesional (Biólogo, educador ambiental, monitor).
  • Seguro de Responsabilidad Civil.
  • Material para actividades.
  • Dossier para mayores y dossier para niños.
  • Botiquín.

¿Qué no está incluido?

  • Transporte hasta el lugar de la actividad.
  • Comida y bebida.
  • Servicios no especificados dentro del programa de la actividad.
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