Programa detallado
Lugar de desarrollo de la actividad: Cercedilla, Comunidad de Madrid.
SÁBADO.
A todos los participantes, una vez terminado el taller de identificación de setas, se le hará entrega de un diploma acreditativo de la participación de las jornadas micológicas.
Tras el desarrollo de la actividad los participantes podrán hospedarse, previa reserva no incluida en el precio, en los diferentes establecimientos hoteleros con los que cuenta Cercedilla, y poder visitar el Museo del Esquí de Paquito Fernández Ochoa.
DOMINGO.
A las 11.00 horas se realizará un taller de cocina micológica que será impartido por José María López Valdegrama, técnico superior en restauración y cocinero con más de 15 años de experiencia, además es monitor del curso de micología para cocineros, miembro de la Sociedad Micológica de Madrid y coautor del segundo recetario de cocina de la Sociedad Micológica de Madrid.
Durante el taller elaboraremos diferentes platos con seta con la ayuda de nuestro cocinero y terminaremos degustando los platos elaborados.
Equipo personal
OBLIGATORIO
NECESARIO